La filosofía de La Taberna del Pintxo es ofrecer la mejor oferta de pintxos fríos y calientes con la mayor calidad. Entre los propulsores de este proyecto se encuentra un chef, con una amplia trayectoria en la Costa del Sol, que asume la creación de nuevas presentaciones, que garanticen el atractivo continuo de la carta del establecimiento a tanto clientes habituales como ocasionales. De ahí que en sólo dos años, La Taberna del Pintxo haya entrado con fuerza dentro del sector del tapeo en la Costa del Sol, convirtiéndose en toda una referencia en los enclaves donde tiene abierto establecimientos como es el caso de Marbella.