Como mencionamos en muchas ocasiones, nuestro modelo de negocio se basa en la venta de una única tapa (buque insignia), la cual está disponible en un número muy limitado de establecimientos. Esta característica nos otorga una ventaja competitiva significativa en aspectos económicas e identificación de marca. Al ofrecer un producto único y difícil de encontrar en otros puntos de venta, garantizamos una mayor demanda, gran rotación y atractivo para los clientes, lo que se traduce en un negocio con alto potencial de rentabilidad y éxito.

EL CHAMPI es un bar de tapas emblemático que abrió sus puertas en el año 2002 en pleno corazón de Zaragoza, en el famoso barrio del Tubo. Desde su inauguración, ha consolidado su éxito y asentado su crecimiento organizativo gracias a un modelo de gestión basado en la sencillez y la rentabilidad. La clave de su propuesta radica en el uso de ingredientes de primera calidad, complementado con un exquisito trato al cliente.

Especializado en una única tapa de tres champiñones pinchados sobre una base de pan, coronado con una gamba y bañado son su salsa característica, así como en la oferta de cervezas, refrescos y vinos. El CHAMPI ha logrado destacar por su trayectoria sólida y su clara diferenciación en cuanto a producto y servicio. Apuesta por la innovación en la sencillez, creando un ambiente acogedor y atractivo que logra reunir a una amplia diversidad de consumidores.

Con una imagen de marca fuerte y bien consolidada, El CHAMPI busca escalar su modelo de éxito mediante la concesión de franquicias en áreas estratégicas, tanto en España como en Europa, aprovechando su capacidad de atraer a un público diverso en zonas de gran afluencia.

Me considero un apasionado de los negocios, me gusta apostar por los modelos que son sólidos, sencillos y rentables. He tenido la oportunidad de liderar la consolidación de "EL CHAMPI" como una marca única dentro del sector de la hostelería, destacando la calidad, la eficiencia operativa y la atención cercana al cliente. Desde el principio he apostado por una propuesta clara y diferenciada, centrada en un producto estrella que ha tenido una gran acogida en el mercado. Con una visión estratégica enfocada en la expansión y la estandarización, he trabajado para ofrecer a cada franquiciado un modelo de negocio probado, fácil de replicar y con un acompañamiento completo en gestión, compras y formación, asegurando que puedan empezar con buen pie desde el primer día.

Animo a franquiciar este modelo porque "EL CHAMPI" ofrece una oportunidad única, con un producto exclusivo, una marca consolidada y un modelo rentable, pensado tanto para emprendedores como inversores, que responde a las nuevas tendencias del sector hostelero.

La hostelería en España ha evolucionado hacia la innovación y diferenciación, ofreciendo nuevas experiencias gastronómicas. En este contexto, El CHAMPI se posiciona como un modelo de negocio centrado en una tapa única (estrategia fundamental): tres champiñones pinchados sobre una base de pan, coronados con una gamba y su salsa característica, que aporta un sabor inconfundible. Esta propuesta, sencilla y saludable, destaca por su exclusividad y mínima competencia, lo que nos permite atraer a una amplia variedad de consumidores.

“EL CHAMPI” encaja perfectamente con la tendencia actual hacia la sostenibilidad y el consumo consciente, cada vez más relevante en el sector hostelero. Nuestro enfoque en el uso de ingredientes frescos y de calidad, junto a una oferta sin complicaciones, responde a la preferencia de los consumidores por opciones saludables y sencillas, sin sacrificar el sabor ni la experiencia culinaria. Además, el potencial que tiene “EL CHAMPI” para expandirse mediante franquicias en España y Europa lo convierte en una opción ideal para el crecimiento en el mercado hostelero actual.

Ofrece un sabor único y exclusivo gracias a la combinación de ingredientes frescos y de calidad. Su sencillez, originalidad y presentación atractiva la hacen accesible para todo tipo de consumidores (aspecto importante), proporcionando una experiencia gastronómica memorable y diferente a la oferta tradicional de tapas. Es una opción rápida, saludable y perfecta para cualquier ocasión.

Porque el mercado de la hostelería está en plena transformación, con una creciente demanda de propuestas originales, sencillas y de calidad. EL CHAMPI ofrece una tapa exclusiva con poca competencia, lo que asegura una diferenciación clara. Además, la tendencia hacia el consumo consciente y saludable, junto con el interés por experiencias gastronómicas únicas, favorece la aceptación de este modelo. Con un concepto fácil de replicar y bajos costes operativos, es ideal para aprovechar la demanda actual de innovación en el sector.

La marca "EL CHAMPI" representa una oportunidad única para inversores y emprendedores. El diseño del negocio permite ser gestionado como negocio propio o como estrategia de inversión. Ambos enfoques tienen unas garantías de retorno comprobados en el sector de la restauración. Con un producto estrella reconocido y una sólida reputación en el mercado, la franquicia "EL CHAMPI" promete ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a clientes locales y turistas, en ubicaciones de interés, mientras genera retornos financieros significativos.

El franquiciado independientemente de su objetivo financiero, contará con apoyo y asesoramiento de la marca en todos los ámbitos del negocio.

Imagen: “A la Izquierda, Emilio Peña, CEO y Propietario de “EL CHAMPI”; a su derecha,  Matías Della, uno de sus socios