El grupo empresarial Mexicana de Franquicias, responsable de la expansión de las cadenas de restauración La Mordida, Ricos Tacos, SuperTaco y OleMole, continúa su implantación de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en todas las áreas de trabajo con la implementación de una instalación solar fotovoltaica en su Cocina Central, que abastece a todos los restaurantes de las diferentes franquicias.

La nueva instalación cuenta con 76 paneles solares Jinko de 560W cada uno, utilizando tecnología monocristalina 144c HalfCell, reconocida por su eficiencia y rendimiento. Estos paneles están conectados a un inversor trifásico SN R6 40KW.T4-32, optimizado para maximizar la conversión de energía solar en electricidad útil sin la necesidad de baterías de almacenamiento.

Con una capacidad de producción anual de 46.275 kW/hora, la instalación solar fotovoltaica cubrirá una parte significativa de las necesidades energéticas de la Cocina Central, que ascienden a 150.000 kW/hora anuales. A pesar de no cubrir la totalidad del consumo, el sistema contribuirá a una reducción considerable en la dependencia de fuentes de energía no renovables.

Además de los beneficios ambientales, la instalación representa un ahorro económico sustancial, con una reducción estimada en costos energéticos del 36%. Esto no solo demuestra la viabilidad económica de las soluciones sostenibles, sino que también refuerza el liderazgo de Mexicana de Franquicias en la adopción de tecnologías verdes.

La inversión en esta tecnología no solo refleja un compromiso con la eficiencia energética, sino que también está alineada con los valores de responsabilidad ambiental de la empresa. La implementación de los paneles solares está proyectada para reducir las emisiones de CO2 en aproximadamente 45 toneladas anuales, lo que subraya el impacto positivo de la empresa en la lucha contra el cambio climático.

Mexicana de Franquicias continúa explorando nuevas vías para fortalecer sus operaciones mediante prácticas sostenibles que benefician tanto al planeta como a sus clientes. Con proyectos como este, la empresa no solo asegura un futuro más verde para la gastronomía mexicana, sino que también establece un estándar para otras empresas del sector.

Mexicana de Franquicias, con más de 25 años de historia a través de su marca líder, La Mordida, sigue en plena expansión. El grupo pretende ofrecer un "servicio global food", cubriendo todas las áreas de la restauración y desarrollando marcas sólidas que lideran la restauración mexicana en la capital.

Mexicana de Franquicias es responsable de la expansión de las marcas La Mordida (final dining), SuperTaco (cantina mex tex), Ricos Tacos (taquería fast food) y OleMole (urban mex food)