Bykono ha sido premiada por la revista Actualidad Económica.

Los temakis son menos conocidos en España que las típicas piezas de sushi y sashimi.
Pero estos cucuruchos de alga nori rellenos de arroz, carne, pescado o vegetales son una parte imprescindible de la cocina de moda japonesa.
BY.KONO abrió el primer local en la calle Infantas de Madrid y han empezado a franquiciar este concepto especializado en una sana y variada oferta de temakis.
La puesta en escena es muy novedosa, porque propone comer los temakis con las manos para popularizar ( y abaratar) su consumo.
En Brasil y Colombia ya es habitual encontrarse puestos de tamakis a modo de fast-good.